・極細引きでスモークの風味がきいた「ハンガリー風」のサラミです。ハンガリーのサラミはその独特な風味と伝統的な製法で知られ、実に200年以上もの歴史を誇り、「そのその豊かな香味は他では真似できぬもの」とさえ言われてきました。これを模して、ヨーロッパ各地で同様の製品が作られるようになりましたが、イタリア産のサラミウンゲレーゼがその代表選手です。粒が細かく口溶け滑らかで、口中に何とも言えない豊かな薫香が広がります。軽く炒った松の実と一緒に食べると美味しさがいっそうふくらみます。

・イタリアでサルーミ(salumi)とは一般的に保存用に加工した肉類を意味します。大別して、プロシュットクルードやクラテッロ、サラーメに代表される肉を成形して調味、塩漬けや腸詰にして熟成させた非加熱タイプと、モルタデッラやプロシュットコットにように調味後加熱して作る加熱タイプの2種類があります。2018年現在、イタリアにはEUの認定を受けたDOP(保護原産地呼称)、IGP(保護地理表示)のサルーミは、イタリア全20州の内13州で作られ、その数は41種類になります。

お取扱い保存方法
10℃以下で保存してください。
アレルギー物質 豚肉

賞味期限 別途商品にラベル記載
原産国 イタリア
原材料名
豚肉、食塩、ブドウ糖、香辛料/くん液、酸化防止剤(V .C)、硝酸K、亜硝酸Na
輸入者 アサヒグラント株式会社 東京都中央区日本橋中洲3−15

 ※必ず冷蔵庫で保管してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。

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