・パルマ近郊のレジニャーノ デ バーニ地方特産。パルマ産と同様の製法で12ヶ月熟成したプロシュットを圧縮してレンガ状のブロックに成形。このマトネラタイプを電動スライサーでスライスし、1枚ずつ丁寧にセパレートシートを挟み、鮮度を保つためのガスを充填してパッキングした商品です。
 
お取扱い保存方法
10℃以下で保存してください。
アレルギー物質 豚肉

賞味期限 別途商品にラベル記載
原産国 イタリア
原材料名
豚腿肉、食塩/硝酸K
輸入者 アサヒグラント株式会社 東京都中央区日本橋中洲3−15

 ※必ず冷蔵庫で保管してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。

 

・プロシュットとは、豚のモモ肉を塩蔵、熟成させて作る生ハムでイタリアを代表する食材のひとつです。主に北中部イタリアで作られており、DOP、IGP合計11の産地があります。とくに有名なのはパルマとサンダニエレ。
 
 

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